Descrizione
È un extravergine di prima spremitura prodotto con olive di varietà Biancolilla e Nocellara del Belice raccolte nel mese di ottobre. Le olive sono raccolte a mano e lavorate a basse temperature entro dodici ore per mantenere il minimo grado di acidità dell’olio.
Il colore è dorato con riflessi verdi. Al naso presenta note fruttate, mentre al gusto è equilibrato e leggermente speziato, sprigionando sentori di pomodoro, carciofo e dolci sentori di mandorla.
